Les œufs et leurs utilisations
L’Œuf, en particulier les œufs de poule, est l’aliment parfait par excellence… Riche en protéines, il est peu coûteux et disponible partout. Mais pour devenir un grand chef, vous devez impérativement maîtriser toutes les techniques de cuisson de cet aliment…
Conservation et présentation du fromage
S’ils sont bien emballés, la plupart des fromages se conservent au réfrigérateur. Le fromage à pâte dure se conserve pendant des semaines tandis que les autres fromages se dégradent plus rapidement.